Bombom delícia

Em uma panela coloque o coco ralado e o leite condensado.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dar o ponto de enrolar as balas.

Reserve para esfriar.

Quando estiver totalmente frio leve à geladeira por 40 minutos.

Quando o doce do coco estiver geladinho peque 1 colher (sopa) bem cheia do doce, abra na mão e coloque 1 ameixa no meio.

Enrole como bala.

Depois que todos os bombons estiverem enrolados, leve à geladeira novamente, até que prepare o caramelo.

Leve ao fogo 250 g de açúcar para 225ml de água, à 145°, até virar caramelo em ponto de fio grosso.

Com a ajuda de um palito de churrasco, passe a bala no caramelo e coloque em uma bandeja para depois levá-las geladeira.