Ingredientes (10 porções)
Massa
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casca de 4 bananas nanicas
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Calda
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Cascas de 2 bananas nanicas
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve na geladeira.
- 2
Lave as bananas, descasque, corte as bananas em rodelas e as cascas em pequenos pedaços.
- 3
Coloque as bananas e as cascas em uma tigela e a adicione a farinha de rosca, a manteiga e misture bem até formar uma pasta.
- 4
Adicione o açúcar e as gemas continuando a mexer.
- 5
Acrescente o leite as poucos sempre mexendo.
- 6
Misture o amido de milho e o fermento em pó mexendo devagar e por último as claras em neve também mexendo devagar.
- 7
Coloque numa forma redonda com furo no meio já untada e enfarinhada.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido, a uma temperatura de 180º a 220º, por 45 minutos.
- 9
Calda:
Amasse as bananas, corte as cascas em pequenos pedaços e reserve.
- 10
Em uma panela queime o açúcar em fogo baixo sempre mexendo.
- 11
Adicione a água morna assim que o açúcar derreter por completo.
- 12
Acrescente o suco de limão, as bananas e as cascas deixando cozinhar.
- 13
Depois que engrossar um pouco desligue o fogo e acrescente o mel e logo em seguida despeje sobre o bolo ainda quente.
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