30min
Ingredientes (10 porções)
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1 colher (sopa) bem cheia de cacau em pó, ou achocolatado a gosto
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1 e 1/2 kg de uva branca (itália), casca dura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misturar em uma panela, o leite condensado, as gemas peneiradas, o cacau em pó ou achocolatado e a margarina.
- 2
Mexer muito bem para misturar tudo.
- 3
Levar ao fogo brando, mexendo sempre para não queimar, até dar o ponto de brigadeiro mole.
- 4
Reservar até esfriar.
- 5
Lavar as uvas uma a uma, secá-las e cortá-las ao comprido, retirar as sementes e colocar em um refratário retangular grande, dispostas uma ao lado da outra, até cobrir o fundo.
- 6
Despejar o brigadeiro já frio sobre as uvas.
- 7
Cobrir então o brigadeiro com mais uma camada de uvas até cobrir tudo.
- 8
Bater as claras em ponto de neve, com o açúcar (se desejar mais doce, colocar mais açúcar), e misturar sem bater o creme de leite até ficar bem homogêneo, despejar sobre as uvas.
- 9
Levar para gelar.
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