Name: Sorvete de tapioca da Nanda
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 1/2 xícaras (chá) de tapioca em grãos; 1 1/2 lata de leite condensado; 1 litro de leite integral; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de coco ralado de preferência fresco; 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Sorvete de tapioca da Nanda

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@ Riso

@ Nielson Cavalcanti de Souza

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Por Fernanda Barros

Ingredientes (15 porções)

2 1/2 xícaras (chá) de tapioca em grãos
1 1/2 lata de leite condensado
1 litro de leite integral
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado de preferência fresco
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Ferva o leite e acrescente a tapioca.
2
Deixe por 30 minutos, a tapioca irá dobrar de tamanho.
3
Coloque a leite condensado e o açúcar, a essência de baunilha e o coco ralado, bata na batedeira por aproximadamente 40 minutos.
4
Coloque no congelador até ela começar a congelar nas bordas.
5
Retire e bata novamente por uns 20 minutos.
6
Não bata no liquidificador.
7
Faça esse processo de bater na batedeira 3 vezes.