Name: Bolo farofa de baunilha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 ovo batido; 100 g de manteiga bem gelada sem sal; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite de vaca; 1 lata de creme de leite sem o soro; 1 colher de sopa de trigo; 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de sopa de essência de baunilha; 2 gemas

Ingredientes (8 porções)

Farofa

3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 ovo batido
100 g de manteiga bem gelada sem sal

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 lata de creme de leite sem o soro
1 colher de sopa de trigo
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 gemas

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Peneirar todos os ingredientes secos da farofa e acrescentar a manteiga em pedacinhos, amassar com as pontas dos dedos até formar uma farofa fina.
2
Por último acrescente o ovo batido e misture novamente e reserve.
3
Misture bem em uma panela os ingredientes do creme, menos o creme de leite.
4
Leve ao fogo baixo até formar um creme homogêneo.
5
Espere amornar e acrescente o creme de leite, mexendo bem.
6
Coloque metade da farofa em uma forma e aperte com as costas de uma colher, despeje o creme e coloque o restante da farofa sem pressionar.
7
Assar em forno médio baixo por 30 minutos.
8
Pode servir quente ou fria.

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