Name: Caçarola italiana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos; 500 ml de leite; 6 colheres (sopa) de farinha de trigo; 6 colheres (sopa) de queijo ralado; 6 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sobremesa) de baunilha; 1 e ½ xícara (chá) de açúcar; ½ xícara (chá) de água

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Por Silvia Ribeiro Belamino da Silva

Ingredientes (10 porções)

6 ovos
500 ml de leite
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de queijo ralado
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de baunilha

Calda

1 e ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata na batedeira o leite, os ovos, o queijo ralado, a farinha, o açúcar e a baunilha.
2
Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro, caramelizada com a calda.
3
Leve ao forno pré-aquecido, a 200°C, por 45 minutos em banho-maria no assoalho do forno.
4
Para a calda, em uma panela coloque o açúcar e a água.
5
Misture e não mexa mais.
6
Deixe ferver até dar ponto de caramelo, aproximadamente 8 minutos.

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Informações adicionais

Dica: para não escurecer a assadeira do banho-maria, coloque gotas de vinagre ou limão. Se precisar repor a água do banho-maria, faça sempre com água quente.