Ingredientes (6 porções)
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1 caixa de morangos lavados e sem o cabinho (de preferência pequenos)
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Aproximadamente 1 kg de chocolate fracionado meio amargo (depende da quantidade de bombons desejada)
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Modo de preparo
- 1
Levar ao fogo o leite condensado, a margarina e o creme de leite, mexer.
- 2
Quando começar a desgrudar da panela deixe por mais alguns minutos para ficar no ponto de enrolar.
- 3
Reserve para esfriar.
- 4
Pegar os morangos pequenos (ou grandes cortados ao meio), lavá-los e retirar os cabinhos.
- 5
Estender um guardanapo de pano, colocar os morangos espalhados nele e cobri-los com um outro guardanapo de pano.
- 6
Depois pressione levemente os morangos cobertos para retirar o máximo de sua umidade.
- 7
Feito isso pegar o brigadeiro branco frio, retirar uma pequena porção e abrir com a mão fazendo um círculo, colocar 1 morango e envolvê-lo totalmente com o brigadeiro (por isso o brigadeiro deve estar no ponto de enrolar,s em que esteja muito mole para não desmanchar na mão e os morangos não sejam muito grandes nem estejam úmidos para que os bombons não fiquem grandes e desmanchem também.)
- 8
Fazer isso com todos os morangos e levá-los a geladeira por mais ou menos 60 minutos.
- 9
Quando todos os morangos envolvidos pelo brigadeiro branco estiverem gelados, derreter o chocolate fracionado em banho-maria.
- 10
Mergulhar os bombons gelados no chocolate derretido ainda quente com o auxílio de um garfo, retirar o excesso e colocar em uma bandeja com papel manteiga esticado para não grudar.
- 11
Fazer isso com todos os bombons, levar à geladeira até a cobertura de chocolate secar.
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