Name: Bolo de Frutas
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 4 ovos; 5 colheres (sopa) manteiga; 7 colheres (sopa) vinho do Porto ou leite; 1 colher (sopa) fermento em pó; 2 maças descascadas e picadas; 2 bananas picadas; 150 g frutas cristalizadas; 150 g uva passas; 1 colher (sopa) canela em pó; 1 tablete de chocolate ao leite ou amargo

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
5 colheres (sopa) manteiga
7 colheres (sopa) vinho do Porto ou leite
1 colher (sopa) fermento em pó
2 maças descascadas e picadas
2 bananas picadas
150 g frutas cristalizadas
150 g uva passas
1 colher (sopa) canela em pó
1 tablete de chocolate ao leite ou amargo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bater em creme o açúcar com a manteiga.
2
Acrescente os ovos inteiros, o vinho e continue batendo, misture a farinha de trigo com o fermento, peneirados, sem bater.
3
Acrescente as frutas cristalizadas e as passas.
4
À parte junte a maçã e a banana e passe-as em uma mistura de açúcar e canela.
5
Coloque metade dessa massa em uma assadeira com furo no meio, untada e enfarinhada.
6
Espalhe as bananas e as maçãs por cima e coloque o restante da massa.
7
Leve para assar em forno baixo previamente aquecido.
8
Após assado cobrir com chocolate derretido em banho-maria.