Name: Crostata de creme de laranja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 g de farinha; 100 g de açúcar; 100 g de manteiga; 2 ovos; 250 g de ricota; 120 g de açúcar; Suco de 4 laranjas; Raspas da casca de meia laranja; 4 ovos

Crostata de creme de laranja

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Por Fernanda Salomão Vilar

Ingredientes (8 porções)

Massa

250 g de farinha
100 g de açúcar
100 g de manteiga
2 ovos

Para o creme de laranja

250 g de ricota
120 g de açúcar
Suco de 4 laranjas
Raspas da casca de meia laranja
4 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Em uma batedeira bater a manteiga e o açúcar.
2
Acrescentar o ovo com uma parte da farinha e bater.
3
Depois bater com o outro ovo com a outra parte da farinha.
4
Embrulhar em papel filme e deixar na geladeira por 40 minutos.
5
Recheio:
Bater à mão os ovos, acrescentar o açúcar, o suco das laranjas e as raspas.
6
Incorporar lentamente a ricota.
7
Misturar bem.
8
Abrir a massa, despejar esse recheio.
9
Levar a forno pré-aquecido a 180°, por 40 minutos.