Name: Bolo escuro de frutas secas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos (batidos clara e gema); 2 xícaras de açúcar; 1 1/2 xícaras de leite; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de Nescau ou chocolate; 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó; 2 colheres (sopa) bem cheias de óleo; 3/4 xícara de vinho licoroso (Moscatel); 1 copo (cheio) guaraná para regar o bolo; Canela em pó; Cravos torrados e moídos; Noz-moscada; Ameixa seca; Doce de figo; Doce de laranja; Passas de uva (sem caroço); Nozes; Castanha-do-pará; Castanhas de caju; Use 1 copo de requeijão destas frutas secas; As especiarias a medida é de 1 colher (sopa)

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Por Alzira Trindade Ananievas

Ingredientes (20 porções)

3 ovos (batidos clara e gema)
2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de Nescau ou chocolate
2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
2 colheres (sopa) bem cheias de óleo
3/4 xícara de vinho licoroso (Moscatel)
1 copo (cheio) guaraná para regar o bolo
Canela em pó
Cravos torrados e moídos
Noz-moscada
Ameixa seca
Doce de figo
Doce de laranja
Passas de uva (sem caroço)
Nozes
Castanha-do-pará
Castanhas de caju
Use 1 copo de requeijão destas frutas secas
As especiarias a medida é de 1 colher (sopa)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Peneirar a farinha, o açúcar, o nescau e o fermento.
2
Colocar em seguida a canela, a noz-moscada e o cravo torrado e moido.
3
Ferver as frutas no vinho licoroso, deixar esfriar e misturar nas farinhas, juntamente com o leite, o óleo e os ovos ligeiramente batidos (só mexer, não é para bater).
4
Colocar em assadeira forrada com papel manteiga, de preferência usar 2 assadeiras, pois esta massa será dividida em duas partes.
5
Colocar para assar por 30 minutos, em forno pré-aquecido, a 180°.
6
Depois de assado regar com o guaraná.