1h
Ingredientes (10 porções)
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1 lata de pêssego grande
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Merengue:
Bata as claras em neve bem firme, acrescente o açúcar e o fermento em pó.
- 2
Coloque em um refratário de vidro untado.
- 3
Asse por cerca de meia hora em forno bem baixinho, até ficar levemente dourado.
- 4
Esse merengue não pode assar até ficar duro, o segredo é deixa-lo apenas cozido.
- 5
Espere amornar não desenforme.
- 6
Enquanto isso faça um creme com o leite condensado e as gemas (tire a pele das gemas).
- 7
O creme deve apenas engrossar, não deixe muito tempo para não ficar firme demais.
- 8
Montagem:
Coloque em um refratário merengue, creme de gemas, pêssego picado, um pouco da calda do pêssego e creme de leite.
- 9
Leve à geladeira até gelar bem.
Informações adicionais
Pode substituir o pêssego por morango ou abacaxi
