30min
Por Karine
Ingredientes (8 porções)
Mousse
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1 xícara de chá de damascos
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1 envelope de gelatina em pó incolor, sem sabor
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Calda
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1/2 xícara de chá de damascos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Mousse:
Cozinhe os damascos em 2 xícaras de chá de água,até ficarem macios, reserve.
- 2
Em uma tigela, coloque a gelatina e junte 6 colheres de sopa de água, e leve ao fogo em banho-maria até dissolvê-la.
- 3
Junte aos damascos e bata no liquidificador até obter um purê.
- 4
Volte para a tigela e acrescente o creme de leite e por último as claras em neve firme, com o açúcar.
- 5
Coloque em taças individuais e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.
- 6
Calda:
Coloque em uma panela os damascos com 1/2 xícara de chá de água e leve ao fogo até ferver.
- 7
Retire do fogo e bata no liquidificador com 1 xícara de chá de água.
- 8
Junte o suco de limão e o açúcar e leve ao fogo até engrossar.
- 9
Deixe esfriar e sirva com a mousse.
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