Ingredientes (12 porções)
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3 bananas tamanho médio
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1 xícara de chá de óleo de milho ou canola
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1 colher de sobremesa rasa de canela em pó ou a gosto
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2 xícaras de chá rasas de farinha de pão
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Modo de preparo
- 1
Bata bem com um batedor ou fouet os ovos inteiros.
- 2
Adicione o açúcar e bata bem.
- 3
Coloque o óleo, sal e a canela e torne a bater.
- 4
Descasque as bananas e amasse com garfo.
- 5
Adicione as bananas na massa misture e em seguida coloque a farinha de pão.
- 6
Bata bem e acrescente o fermento em pó.
- 7
Torne a bater um pouco.
- 8
Coloque a massa em forma redonda de 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de pão.
- 9
Se quiser pode forrar a forma com papel manteiga, também untado e polvilhado, fica melhor.
- 10
Asse em forno moderado, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 11
Depois de assado polvilhe açúcar de confeiteiro misturado com canela.
- 12
Use uma peneirinha para polvilhar.
- 13
Enfeite com rodelas de bananas
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Informações adicionais
Não use batedeira ou liquidificador, só batedor, assim fica muito mais fofo. Não use forma maior, a massa quase enche a forma, depois ele abaixa um pouco
