Ingredientes (10 porções)
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1 ½ latas de leite (a mesma medida do leite condensado)
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1 barra de chocolate amargo ou meio amargo
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite já com as 2 colheres de maisena dissolvidas e as gemas.
- 2
Mexa em fogo brando até dar ponto de creme.
- 3
Deixe esfriar.
- 4
Em banho-maria derreta o chocolate branco em 1 caixinha de creme de leite.
- 5
Deixe esfriar.
- 6
Misture bem os dois cremes e reserve.
- 7
Em banho-maria derreta a barra de chocolate amargo ou meio amargo em 2 caixinhas de creme de leite.
- 8
Reserve.
- 9
Cobertura:
Bata as claras até dar ponto de neve (bem consistente), acrescente o açúcar, bata por mais alguns instantes e desligue.
- 10
Em seguida acrescente 1 caixinha de creme de leite misture bem à mão.
- 11
Reserve.
- 12
Montagem:
Separe as partes das bolachas, conserve algumas partes inteiras para o inicio e o final da montagem, as demais partes podem ser picadas.
- 13
Em um refratário médio coloque:
- 14
1ª camada de partes das bolachas com o recheio virado para cima (para forrar o fundo do refratário).
- 15
2ª camada a metade do creme branco.
- 16
3ª camada de bolacha (picada / quebrada).
- 17
4ª camada a metade do creme preto.
- 18
5ª camada de bolacha (picada / quebrada).
- 19
6ª camada de creme banco restante.
- 20
7ª camada de bolacha (picada / quebrada).
- 21
8ª camada de creme preto restante.
- 22
9ª camada de partes das bolachas com o recheio virado para baixo.
- 23
Espalhe a cobertura e decore com coco ralado.
- 24
Leve à geladeira para gelar bem.
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