25min
Ingredientes (1 porção)
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1 xícara de claras de ovos
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3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
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1 colher de sopa rasa de emulsificante de sorvete
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1 colher de sopa bem cheia de glucose de milho
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1 colher de chá de baunilha ou gotas de limão
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Na batedeira coloque todos os ingredientes e bata até que o dobre de volume, por cerca de 20 minutos em potência alta.
- 2
O ponto certo é quando ele fica bem firme e não cai da tigela.
- 3
Esse marshmallow é muito pratico para decorar bolos, tortas e sorvete.
- 4
Lave sempre bem os ovos antes de fazer a receita.

