Name: Pudim de Chuchu
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 chuchus cozidos e sem casca; 100 g de coco ralado seco; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 3 ovos; 200 ml de leite ou leite de côco; 2 xícaras de açúcar para caramelar a forma

Pudim de Chuchu

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@ Graça Ferreira

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Por Rosaura Fraga

Ingredientes (10 porções)

2 chuchus cozidos e sem casca
100 g de coco ralado seco
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo
3 ovos
200 ml de leite ou leite de côco
2 xícaras de açúcar para caramelar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Caramele a forma e reserve.
2
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque na forma caramelada, tampe a forma. Leve ao fogo da chama do fogão para cozinhar em banho-maria, aproximadamente 50 minutos ou 1 hora.