50min
Por Guiomar Esteves
Ingredientes (12 porções)
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1 pacote de nozes picada (200 g)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe em banho-maria, em panela de pressão, 1 lata de leite condensado, por 25 minutos após fervura.
- 2
Deixe esfriar e despeje em uma panela gemas muito bem batidas e 1 colher de sopa de margarina.
- 3
Mexa bem e deixe apurar por um tempo.
- 4
Antes de engrossar muito, misture as nozes picadas.
- 5
Continue mexendo, até quase soltar o fundo da panela (ponto de doce-de- leite bem branco).
- 6
Deixe esfriar e reserve.
- 7
Depois de bem frio, misture as latas de creme de leite sem soro, mexendo bem, até obter uma mistura homogênea.
- 8
Por último, acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.
- 9
Forre um pirex com uvas cortadas em metades e despeje o creme por cima.
- 10
Leve para gelar e decore com uvas e nozes inteiras.
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