40min
Ingredientes (20 porções)
Creme
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Calda
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Calda:
Leve ao fogo o açúcar, deixe caramelizar, mexendo com uma colher de pau.
- 2
Quando estiver totalmente caramelizado, acrescente a água, mexa e deixe ferver até ficar em ponto de fio.
- 3
Creme:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre.
- 4
Merengue:
Bata as claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar, até ficar em ponto de suspiro.
- 5
Montagem:
Em um recipiente colocar a calda, depois o creme e por último o merengue, leve ao forno para dourar o merengue.
- 6
Depois leve à geladeira e sirva gelado.
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