Name: Quindim diferente
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de coco ralado; 1 tablete de margarina; 2 xícaras de chá de açúcar; 4 gemas; 3 ovos inteiros

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Por Sabrina silva teixeira

Ingredientes (24 porções)

1/2 xícara de chá de coco ralado
1 tablete de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
4 gemas
3 ovos inteiros

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture o coco seco com 1 xícara de chá de água e deixe hidratar por 5 minutos em fogo moderado.
2
Bata a metade do claybom com o açúcar.
3
Junte as gemas, uma a uma, por último os ovos inteiros.
4
Bata bem.
5
Acrescente o coco hidratado e misture bem até obter uma mistura homogênea.
6
Unte com o restante do claybom cerca de 24 forminhas para quindim.
7
Polvilhe-as com açúcar.
8
Coloque a mistura do quindim nas forminhas sem enchê-las completamente.
9
Coloque em uma assadeira (todas as forminhas) com água fria o suficiente para obter o banho-maria.
10
Leve ao forno médio (180°), pré-aquecido, até começar a dourar.