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Doce Aletria
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Por Rodrigo Santos Araujo

Ingredientes (6 porções)

  • macarrão cabelo de anjo250 g de macarrão tipo cabelo de anjo
  • água4 xícaras de chá de água fervendo
  • cravo-da-índia5 cravos-da-índia
  • 2 pedacinhos de canela em pau
  • leite4 xícaras de chá de leite
  • açúcar2 xícaras de chá de açúcar
  • gema de ovo3 gemas
  • manteiga1/2 colher de sopa de manteiga
  • canela em pó2 colheres de sopa de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Quebre os ninhos de macarrão, deixe de molho na água fervendo em um refratário e reserve.

  2. 2

    Ferva em uma panela o leite, o açúcar, cravo, canela, acrescente o macarrão escorrido e cozinhe por 8 minutos.

  3. 3

    Retirar do fogo, acrescentar as gemas batidas com a manteiga e misturar bem.

  4. 4

    Coloque em um refratário ou taças, leve para gelar e polvilhe canela em pó.

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