Name: Pudim de mandioca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca ralado; 1 pires de coco ralado; 1 pires de queijo ralado; 4 gemas; 1 xícara de leite; 3 colheres de manteiga; 3 copos de açúcar; 1 colher de sobremesa de fermento; 1 pitada de sal; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de água

Ingredientes (20 porções)

1 kg de mandioca ralado
1 pires de coco ralado
1 pires de queijo ralado
4 gemas
1 xícara de leite
3 colheres de manteiga
3 copos de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento
1 pitada de sal

Calda

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Reserve a mandioca ralada numa vasilha.
2
Bata no liquidificador o coco, queijo, gema, leite, manteiga, açúcar, fermento e sal.
3
Juntar à mandioca ralada.
4
Untar uma forma média e despejar os ingredientes.
5
Levar para assar por cerca de 40 minutos.
6
Calda:
Leve ao fogo a água, o açúcar e deixe ferver.
7
Depois que o pudim assar jogar por cima.
8
Deixe esfriar e sirva.