Name: Bolo suspiro
Prep time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara e 1/2 (chá) de leite quente; 1 colher (sopa) de manteiga (sem sal); 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 100 g de coco; 1 xícara de água; 1 xícara de açúcar; 3 claras; 9 colheres de sopa de açúcar

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Por Gabriel Domingues da Silva

Ingredientes (15 porções)

4 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara e 1/2 (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de manteiga (sem sal)
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Cocada

100 g de coco
1 xícara de água
1 xícara de açúcar

Suspiro

3 claras
9 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 10h

1
Bata as claras em suspiro, junte as gemas, o açúcar e a farinha.
2
Acrescente o leite quente com a manteiga ja dissolvida nele.
3
Coloque por ultimo o pó royal.
4
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
5
Depois de assado fure-o e regue com 1 lata de leite condensado.
6
Faça uma cocada com um pacote de 100g de coco, 1 xícara de água e 1 xícara de açúcar.
7
Coloque por cima do bolo.
8
Cubra com suspiro feito com 3 claras e 9 colheres (sopa) de açúcar.
9
Leve de volta para o forno para dourar.