Ingredientes (15 porções)
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as 3 gemas, o amido de milho e leve ao fogo até engrossar.
- 2
Retire do fogo e deixe esfriar.
- 3
Faça o glacê, bata as claras em ponto de neve, acrescente as colheres de açúcar, bata por mais 5 minutos.
- 4
Desligue a batedeira e coloque o creme de leite que deve ser misturado com uma colher e não mais na batedeira.
- 5
Misture esse glacê ao creme que já deve está frio.
- 6
Caramelize a forma e deixe esfriar (que deve ser feito em primeiro lugar).
- 7
Depois da forma caramelizada e fria, misture o chocolate em pó com os 200 ml de água e jogue dentro da forma, por cima desse jogue o creme e leve ao congelador.
- 8
Após congelado retire e leve ao fogo somente para dar uma leve aquecida, para desgrudar da forma.
- 9
Desenforme em um prato grande, pois a calda vai escorrer.
- 10
Fica um sorvete delicioso e lindo, deve se conservado no congelador e retirado 10 minutos antes de servir.
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