Name: Brigadeiro frito
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 15 colheres (sopa) de açúcar; 1 pitada de sal; 4 ovos inteiros; 2 colheres de manteiga; Gordura vegetal para fritura; 1 xícara de leite; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de cacau em pó

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Por Vanessa Fantini

Ingredientes (60 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
15 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
4 ovos inteiros
2 colheres de manteiga
Gordura vegetal para fritura

Cobertura do brigadeiro

1 xícara de leite
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de cacau em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bater os ovos inteiros com o açúcar.
2
A seguir acrescentar a manteiga derretida, sal e por último a farinha.
3
Amassar bem até se tornar uma massa homogênea.
4
Corte a massa em 4 pedaços grandes, modele bolas pequenas e reserve.
5
Aqueça o óleo, e frite-as.
6
Cobertura:
Levar ao fogo até desprender do fundo da panela.
7
Retire a panela do fogo e mergulhe os brigadeiros.
8
Para finalizar cubra os brigadeiros com a cobertura ainda quente com coco ralado.
9
Colocar em forminhas de brigadeiro e servir.

Brigadeiro frito

Massa:

Cobertura: