Ingredientes (8 porções)
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1 lata de leite de vaca
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Modo de preparo
- 1
Doce de abacaxi:
Pique o abacaxi, coloque em uma panela com água suficiente para cobri-lo.
- 2
Acrescente 4 colheres de açúcar e deixe ferver para cozinhar o abacaxi sem deixar secar.
- 3
Primeiro creme:
Leve ao fogo o leite condensado com as gemas e o leite de vaca, mexa sem parar até que o creme engrosse naturalmente.
- 4
Reserve-o até que esfrie um pouco e acrescente essência de baunilha a gosto.
- 5
Segundo creme:
Bata as claras em neve (firme), acrescente o creme de leite sem o soro e bata bastante até que se misture bem.
- 6
Montagem:
Em uma travessa coloque o primeiro creme preparado, por cima deste creme, coloque o doce de abacaxi (sem a calda) que deverá ser reservada.
- 7
Molhe os biscoitos na calda que foi reservada e coloque por cima o segundo creme preparado, rale o coco e coloque como última camada.
- 8
Faça esta receita de preferência de um dia para o outro.
- 9
Leve para a geladeira e deixe gelar.
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