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Canjica da Lara
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Canjica da Lara@ ℓαяιѕѕα
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Por ℓαяιѕѕα

Ingredientes (6 porções)

  • canjica branca500 g de milho para canjica
  • leite400 ml de leite integral
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • coco ralado50 g de coco ralado
  • 200 ml de leite de coco (uma garrafinha)
  • Açúcar, se quiser, para adoçar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixe a canjica de molho durante a noite.

  2. 2

    Quando for cozinhar, despreze a água, coloque 2 litros e cozinhe na panela de pressão por 1 hora.

  3. 3

    Tire a pressão, acrescente o leite integral, o leite condensado, o coco ralado e por último o leite de coco e o açúcar (se quiser).

  4. 4

    Mexa bem e deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.

  6. 5

    Deixe esfriar, passe para um refratário e salpique a canela em pó.

  7. 6

    Sirva quente, morno, frio ou gelado, de qualquer jeito fica bom.

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