Bolo de fubá com banana e queijo

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Preparo 60 MIN

Rendimento 20 porções

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Valeria Baroni Membro desde 2007

Ingredientes

4 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de fubá
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 copo de leite morno
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
5 bananas-nanicas maduras cortadas em rodelas
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Na batedeira, bata bem os ovos com o açúcar até a mistura ficar homogênea.
Em seguida, acrescente aos poucos o fubá e a farinha, alternando com o leite morno.
Adicione o fermento em pó, o queijo e a banana em rodelas.
Mexa delicadamente até incorporar a banana.
Despeje a massa em uma forma com buraco no meio untada e leve para assar por 35 a 45 minutos, ou até que o bolo seja dourado.
Tire o bolo do forno e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela enquanto ainda está quente.

PELA WEB

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Geralda Magela Neto
em 27/03/16

E o óleo? Fez o que com ele?

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