Name: Bolo de fubá com banana e queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de óleo; 2 xícaras (chá) de fubá; 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 copo de leite morno; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 5 bananas-nanicas maduras cortadas em rodelas; Açúcar e canela em pó para polvilhar

Ingredientes (20 porções)

4 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de fubá
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 copo de leite morno
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
5 bananas-nanicas maduras cortadas em rodelas
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2
Na batedeira, bata bem os ovos com o açúcar até a mistura ficar homogênea.
3
Em seguida, acrescente aos poucos o fubá e a farinha, alternando com o leite morno.
4
Adicione o fermento em pó, o queijo e a banana em rodelas.
5
Mexa delicadamente até incorporar a banana.
6
Despeje a massa em uma forma com buraco no meio untada e leve para assar por 35 a 45 minutos, ou até que o bolo seja dourado.
7
Tire o bolo do forno e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela enquanto ainda está quente.