Name: Pudim de arroz doce
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de arroz cru; 1 litro de agua fria; 1 pitada de sal; Casca de 1 limão; 1 lata de leite condensado; 1 colher de sopa de margarina; 3 gemas; 3 claras batidas em neve; 2 xícaras de chá de leite

Ingredientes (12 porções)

1 xícara de chá de arroz cru
1 litro de agua fria
1 pitada de sal
Casca de 1 limão
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
3 gemas
3 claras batidas em neve
2 xícaras de chá de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, coloque o arroz, a água, o sal e casca de limão.
2
Leve ao fogo brando e deixe cozinhar bem.
3
Retire a casca do limão e acrescente o leite condensado, a margarina e misture bem.
4
Retire do fogo.
5
Desmanche as gemas em um pouco de leite e misture aos poucos no arroz, mexendo rapidamente.
6
Acrescente as claras em neve misturando levemente.
7
Despeje em forma caramelada e cozinhe em banho-maria por 20 minutos.
8
Desenforme depois de frio.