Name: Bolo de queijo mineirinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 copos (americano) de açúcar; 1 copo (americano) de óleo; 1 copo (americano) de leite em temperatura ambiente; 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó; 2 copos (americano) de farinha de trigo; 1 copo (americano) de queijo parmesão (pode colocar até 2); 1 copo (americano) de queijo curado picado em cubos pequenos (pode ser mussarela)

Ingredientes (10 porções)

2 ovos
2 copos (americano) de açúcar
1 copo (americano) de óleo
1 copo (americano) de leite em temperatura ambiente
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
2 copos (americano) de farinha de trigo
1 copo (americano) de queijo parmesão (pode colocar até 2)
1 copo (americano) de queijo curado picado em cubos pequenos (pode ser mussarela)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar por cerca de 5 minutos, ou até que a mistura esteja bem fina e homogênea.
2
Acrescente o leite e bata novamente.
3
Em uma vasilha coloque o fermento, a farinha e o queijo parmesão.
4
Misture tudo e depois acrescente o conteúdo do liquidificador.
5
Por último coloque os cubos de queijo, incorpore e despeje em um tabuleiro retangular médio (30x20x5 cm).
6
Coloque em forno pré-aquecido por 10 minutos a 220°, por 40 minutos, ou até que esteja dourado (não abra o forno antes de 30 minutos).