Name: Bolo gelado de abacaxi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de suco de abacaxi; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 1/2 xícaras de leite condensado; 2 1/2 xícaras de suco de abacaxi; 2 xícaras de chocolate branco em raspas ou coco ralado

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1 xícara de suco de abacaxi
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

2 1/2 xícaras de leite condensado
2 1/2 xícaras de suco de abacaxi
2 xícaras de chocolate branco em raspas ou coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Utilizando uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme.
2
Acrescente o óleo e o suco de abacaxi.
3
Aos poucos adicione a farinha de trigo, quando a massa estiver homogênea coloque o fermento em pó.
4
Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180°, por 25 minutos.
5
Cobertura:
Misture o leite condensado com o suco de abacaxi (reserve).
6
Depois de frio desenforme o bolo, corte em quadrados, passe na mistura de leite condensado e suco de abacaxi, nas raspas de chocolate ou coco ralado e leve à geladeira.