Ingredientes (12 porções)
Torta
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Recheio
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2 latas de leite de vaca
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1 colher (sopa) maisena bem cheia
Recheio 2
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Torta:
Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e bata bem.
- 2
Vai colocando a água aos poucos, e também a farinha e a maisena até terminar.
- 3
Por ultimo coloque e fermento e misture de leve.
- 4
Leve para assar em tabuleiro forrado com papel alumínio com sobras ao redor para ficar mais fácil de retirar da forma.
- 5
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 6
Recheio:
Misture tudo até ferver e engrossar, deixe esfriar antes de colocar sobre o bolo.
- 7
Recheio 2:
Pique o abacaxi em pedaços pequenos.
- 8
Reserve um pouco para enfeitar.
- 9
Cobertura:
Bate as claras em neve.
- 10
Junte o açúcar e bata bem até virar suspiro.
- 11
Bate a nata até firmar.
- 12
Junte o suspiro com a nata batida.
- 13
Montagem:
Deixe o bolo na forma depois de assado.
- 14
Fure o bolo e regue com a calda do abacaxi.
- 15
Coloque por cima o primeiro recheio já frio.
- 16
Em seguida coloque o abacaxi picado.
- 17
Por último coloque a metade da cobertura.
- 18
Enfeite com alguns pedaços de abacaxi.
- 19
Leve à geladeira até firmar bem.
- 20
Retire da forma com o auxilio do papel alumínio, coloque em um tabuleiro, reitre o excesso do papel alumínio deixando somente na parte inferior do bolo.
- 21
Enfeite o bolo ao redor com o restante da cobertura.
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