Name: Bolo de chocolate com menta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 xícara (chá) de maionese; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 gemas; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de creme de leite (100g); 4 colheres (sopa) de licor de menta; 2 claras em neve

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de maionese
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

2 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de creme de leite (100g)
4 colheres (sopa) de licor de menta
2 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata os ovos com açúcar e a baunilha.
2
Junte a maionese e continue batendo.
3
Acrescente a farinha, o chocolate e o fermento, alternando com 1/2 xícara (chá) de água.
4
Coloque em uma forma redonda média, untada e enfarinhada.
5
Leve ao forno médio por 45 minutos.
6
Deixe amornar e desenforme.
7
Cobertura:
Bata as gemas e junte o açúcar e o creme de leite.
8
Leve ao fogo, mexendo sem deixar ferver.
9
Junte o licor de menta e deixe esfriar.
10
Acrescente delicadamente as claras e cubra o bolo frio.