Name: Bolo de fubá casadinho de queijo com goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de fubá; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 100 g de queijo mussarela em pedaço; 100 g de goiabada em pedaços

Ingredientes (14 porções)

3 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
100 g de queijo mussarela em pedaço
100 g de goiabada em pedaços

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater as claras em neve na tigela da batedeira e reserve.
2
Na outra tigela da batedeira, peneire os ovos e bate 2 minutos, depois vai acrescentando o açúcar, o óleo, o leite e bate mais uns 2 minutos, até misturar todos os ingredientes.
3
Acrescente o fubá e a farinha de trigo, bata mais uns 2 minutos.
4
Quando a massa estiver toda misturada, coloque a clara em neve com a colher, se tiver água da clara escorrer, só coloque as claras em neve.
5
Bata mais uns 2 minutos, depois coloque o pó royal, bata mais 1 minuto.
6
Unte a forma com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
7
Corte o pedaço de queijo mussarela em quadradinhos, faça um corte no meio do mesmo e coloque um pedacinho de goiabada dentro, reserve.
8
Coloque a massa em assadeira média redonda.
9
Por cima coloque os pedacinhos de queijo com goiabada, se ficar aparecendo em cima da massa dê uma leve afundada com o garfo.
10
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
11
Sirva no café da tarde, é uma delícia.