40min
Ingredientes (10 porções)
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3 colheres (grandes) de maizena
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma forma quadrada (média), coloque as bananas cortadas no comprimento, polvilhe por cima bastante açúcar e canela em pó.
- 2
Coloque no forno para amolecer as bananas (não untar a forma).
- 3
Enquanto isso faça um mingau grosso com o leite, a maizena, algumas gotas de baunilha, as gemas e açúcar (deixe docinho), mexa sem parar para não encaroçar.
- 4
Enquanto esse mingau esfria, desligue o forno, pegue um garfo e amasse as bananas que ainda estiverem inteiras, reserve.
- 5
Bata as claras na batedeira até ficar bem durinha, coloque umas 3 colheres de açúcar, ou seja, faça um suspiro bem docinho.
- 6
Coloque o mingau na forma sobre as bananas, depois coloque as claras sobre o mingau e leve para dourar o suspiro.
- 7
Sirva bem gelado.
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