1h 30min
Por Monique Ramos
Ingredientes (20 porções)
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1,5 litros de leite de coco bem concentrado
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Calda
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200 g de ameixa de caroço
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande adicione todos os ingredientes, exceto o chocolate em pó e mexa no fogo até levantar fervura e engrossar.
- 2
Mexa sempre para não embolar.
- 3
Divida em 2 partes o creme e coloque o chocolate em uma das partes.
- 4
Quando o creme estiver cozido, espere ficar um pouco morno e despeje em refratário (a parte escura e depois a parte clara).
- 5
Espere esfriar para levar à geladeira.
- 6
Calda:
Bata as ameixas sem caroço no liquidificador e leve ao fogo com o açúcar e 1/2 xícara de água. Espere ferver.
- 7
Quando esfriar sirva colocando por cima do creme.
