Ingredientes (6 porções)
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3 bananas prata maduras cortadas em rodelas
Modo de preparo
- 1
Aqueça o leite até quase ao ponto de fervura.
- 2
À parte misture a maisena com 2/3 de xícara (chá) de açúcar (ou 11 colheres de sopa de açúcar).
- 3
Aos poucos junte o leite quente, mexendo sempre.
- 4
Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sem parar, até engrossar.
- 5
À parte bata as gemas.
- 6
Junte um pouco do molho quente, misture bem e acrescente ao molho restante na panela.
- 7
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sem parar.
- 8
Deixe esfriar um pouco.
- 9
Aqueça o forno em temperatura média.
- 10
Em uma forma refratária, arrume camadas alternadas de biscoito, banana e molho, terminando com o molho.
- 11
Reserve.
- 12
Bata as claras em neve e, aos poucos, junte o açúcar restante, batendo até obter o ponto de suspiro.
- 13
Distribua sobre a massa.
- 14
Leve ao forno em temperatura baixa até que doure ligeiramente.
- 15
Sirva gelado.
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