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Bombons de ameixa e laranja

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Preparo
Rendimento 40 porções
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Ingredientes

  • 300 g de chocolate meio amargo para banhar
  • Glacê de açúcar e suco de limão para decorar

Recheio:

  • 250 g de ameixa preta, sem caroço
  • 200 ml de suco de laranja
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de castanha de caju moída
  • Casca ralada de 1/2 laranja

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador a ameixa preta e o suco de laranja até obter um purê.
  2. Leve ao fogo moderado e adicione o açúcar, a castanha de caju e a casca de laranja ralada.
  3. Misture bem e cozinhe até soltar da panela.
  4. Despeje em um prato untado e deixe esfriar completamente.
  5. Faça bolinhas e banhe-as no chocolate meio amargo derretido.
  6. Prepare o glacê com o açúcar e o limão, decore os bombons depois de secos.

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