Name: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 cenouras médias ou 2 grandes; 4 ovos; 1 xícara (de chá) de óleo; 3 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de fermento em pó químico; 8 colheres (sopa) de nescau; 8 colheres de açúcar; 4 colheres de manteiga; 4 colheres de leite

Ingredientes (30 porções)

Massa

3 cenouras médias ou 2 grandes
4 ovos
1 xícara (de chá) de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de fermento em pó químico

Calda

8 colheres (sopa) de nescau
8 colheres de açúcar
4 colheres de manteiga
4 colheres de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bater no liquidificador os ovos, a cenoura e o óleo
2
Em uma bacia colocar a farinha, o açúcar e colocar os ingredientes do liquidificador.
3
Bater bem na mão até que formem bolhas, colocar o pó royal
4
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
5
Calda:
Colocar todos os ingredientes em uma leiteira e levar ao forno sem parar de mexer, até ver o fundo da panela (não demora muito).
6
Furar todo o bolo com garfo e despejar a calda em cima.
7
Furar bem o bolo, pois a cauda entra nele e fica uma delícia.