Bolo de morangos com Chantilly

Bata na batedeira em velocidade máxima 4 gemas e uma xícara de água até espumar bem. Adicione o açúcar e bata ate formar um creme.

Adicione a farinha de trigo passada pela peneira.

Acrescente o fermento e bata em velocidade mínima.

Desligue a batedeira, acrescente 4 claras batidas em neve, mexendo delicadamente.

Despeje a massa em forma de desmontar, untada com margarina e forrada (só o fundo) com papel manteiga e untar novamente com a margarina sobre o papel (essa técnica faz com que o bolo fique macio e úmido).

Assar em forno pré-aquecido a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Em uma panela levar ao fogo o leite condensado, leite, gema e o amido de milho. Mexendo sempre. Quando começar a ferver baixar o fogo. Cozinhar por 3 minutos.

Espere esfriar, acrescente os morangos picados.

Preparar o chantilly conforme instruções da embalagem.

Espere o bolo esfriar para desenformar.

Divida o bolo em 2 partes (se preferir, molhe o bolo com guaraná, ou outro de sua preferência).

Espalhe a cobertura sobre uma parte do bolo.

Espalhe também uma parte do chantilly sobre o recheio (não esqueça que o chantilly deve ser o suficiente para a cobertura).

Use uma espátula para espalhar o chantilly, e um saco de confeitar para decorar.

Se você não tiver o saco de confeitar para decorar, coloque o chantilly em um saquinho para freezer e faça um pequeno corte no fundo. Dá um bom efeito.

Levar para gelar.