Name: Bolo de casca de banana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 cascas de banana nanica picadas; 2 ovos (claras separadas batidas em neve firme); 2 colheres (sopa) de margarina; 2 xícaras de leite; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de rosca; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Canela em pó (opcional); 2 claras em neve bem firmes; 1 xícara de açúcar; Gotas de limão a gosto; 4 bananas amassadas

Ingredientes (10 porções)

4 cascas de banana nanica picadas
2 ovos (claras separadas batidas em neve firme)
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de rosca
1 colher (sopa) de fermento em pó
Canela em pó (opcional)

Glacê de bananas

2 claras em neve bem firmes
1 xícara de açúcar
Gotas de limão a gosto
4 bananas amassadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador as cascas de banana, as gemas, a margarina, o leite e o açúcar.
2
Coloque na tigela da batedeira e, batendo, adicione aos poucos a farinha de rosca.
3
Desligue e junte o fermento e as claras em neve, misture levemente, junte a canela em pó.
4
Coloque a massa em uma forma de buraco untada com óleo e polvilhada com farinha de rosca e canela em pó.
5
Leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por cerca de 40 minutos, ou até assar.
6
Glacê de Bananas:
Batas as claras em neve firme, junte o açúcar com o suco de limão.
7
Bata até virar um merengue, coloque as bananas.
8
Bata mais um pouco, desenforme o bolo e decore com o merengue de bananas.