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Flan de Manga com Calda de Morango

2 4.5
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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 2 sachês de gelatina sem sabor
  • 2 mangas maduras
  • 1 xícara e meia de açúcar (270 g)
  • 1 iogurte natural
  • 300 g de creme de leite

Para as claras:

  • 2 colheres de sopa de açúcar (12 g)
  • 4 claras em neve

Calda de Morango:

  • 1 xícara de açúcar (180 g)
  • 600 g de morango
  • 3/4 de xícara de água (180 ml)

Modo de Preparo

  1. Passe a polpa da manga pelo liquidificador e peneire.
  2. Acrescente o creme de leite sem o soro, iogurte, açúcar e a gelatina diluída conforme as instruções da embalagem.
  3. Bata as claras em neve com açúcar e junte ao creme. Coloque em uma fôrma de pudim polvilhada. Leve à geladeira por 3 horas.

Para a calda:

  1. Amasse os morangos e reserve.
  2. Faça uma calda: Em uma panela misture o açúcar e a água em fogo médio e não mexa mais. Depois disso coloque os morangos amassados na calda e deixe levantar fervura.
  3. Desenforme o flan e cubra com calda de morango fria.

PELA WEB

Comentários

  • A receita é maravilhosa, fácil de fazer e muito gostosa. Eu coloquei polpa de manga dessas do supermercado e deu certo também. E experimentei também com calda de maracujá, ficou ótimo. Tudo mundo amou!!!

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