2h
Por Antônio Mauricio Correia
Ingredientes (8 porções)
Massa
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2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
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Calda de vinho
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1 pedacinho de casca de laranja
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Molhe bem as fatias do pão no leite.
- 2
Coloque-as na batedeira com o açúcar, o mel, a margarina, os ovos e o conhaque.
- 3
Em outro recipiente peneire a farinha e misture com as especiarias (cravo, canela e noz-moscada), o bicarbonato e o sal.
- 4
Misture os ingredientes secos com a massa de pão e junte as frutas cristalizadas e as uvas passas.
- 5
Coloque a massa em uma forma de pudim untada.
- 6
Leve ao forno para assar em banho-maria, coberto com papel alumínio por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- 7
Depois de frio, desenforme em uma travessa redonda.
- 8
Calda de vinho:
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sem parar, até ferver e engrossar.
- 9
A calda deve ser regada sobre cada fatia do pudim a ser servida.
