2h 20min
Ingredientes (5 porções)
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8 colheres de sopa de açúcar União (1 kg)
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1 copo (americano) de queijo parmesão ralado (100g)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Junte o açúcar com leite e ferva até obter um doce de leite bem cremoso (cerca de 1 hora).
- 2
Deixe esfriar, adicione os ovos batidos, passe por uma peneira para obrigar a mistura a tornar-se fina e bem ligada.
- 3
Acrescente o queijo e leve para cozinhar em banho-maria, em fôrma de pudim muito bem untada, em forno pré-aquecido, com temperatura quente (200°C) na primeira meia hora, passando depois para moderada (175°C), durante cerca de 40 minutos.
- 4
Desenforme depois de completamente frio.
- 5
Este pudim pode ser acompanhado de frutas em calda, embora seja ótimo servido simples.
