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Pavê de abacaxi com côco da Ju

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

    Creme:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 gema peneirada
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    • 1/2 lata de creme de leite

    Recheio de abacaxi:

    • 1 abacaxi médio descascado e picado
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • 1/2 lata de creme de leite
    • Biscoito tipo champagne umedecido em leite com chocolate em pó
    • 100 g de coco ralado para polvilhar

    Modo de Preparo

      Creme:

      1. Em uma panela misture todos os ingredientes, exceto o creme de leite.
      2. Mexa sem parar até dar consistência de creme (aproximadamente 10 minutos), retire do fogo e acrescente o creme de leite, reserve.

      Recheio:

      1. Em uma panela, acrescente o abacaxi picado e o açúcar, leve ao fogo para cozinhar até formar um doce, retire do fogo e deixe esfriar.
      2. Leve ao liquidificador para triturar, acrescente o creme de leite e reserve.

      Montagem:

      1. Em um refratário, coloque uma camada do creme.
      2. Alterne as camadas de biscoito umedecido no leite com chocolate e doce de abacaxi.
      3. Termine com o creme e salpique o coco ralado.
      4. Cubra com plástico filme e leve à geladeira.

      PELA WEB

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