Name: Pavê de abacaxi com côco da Ju
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 gema peneirada; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1/2 lata de creme de leite; 1 abacaxi médio descascado e picado; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 lata de creme de leite; Biscoito tipo champagne umedecido em leite com chocolate em pó; 100 g de coco ralado para polvilhar

Ingredientes (10 porções)

Creme

1 lata de leite condensado
1 gema peneirada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 lata de creme de leite

Recheio de abacaxi

1 abacaxi médio descascado e picado
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 lata de creme de leite
Biscoito tipo champagne umedecido em leite com chocolate em pó
100 g de coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Creme:
Em uma panela misture todos os ingredientes, exceto o creme de leite.
2
Mexa sem parar até dar consistência de creme (aproximadamente 10 minutos), retire do fogo e acrescente o creme de leite, reserve.
3
Recheio:
Em uma panela, acrescente o abacaxi picado e o açúcar, leve ao fogo para cozinhar até formar um doce, retire do fogo e deixe esfriar.
4
Leve ao liquidificador para triturar, acrescente o creme de leite e reserve.
5
Montagem:
Em um refratário, coloque uma camada do creme.
6
Alterne as camadas de biscoito umedecido no leite com chocolate e doce de abacaxi.
7
Termine com o creme e salpique o coco ralado.
8
Cubra com plástico filme e leve à geladeira.