Name: Bolo de milho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 3 ovos (claras em neve); 3 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de queijo ralado; 1 pitada de sal; 3 colheres de sopa de margarina; 1 coco ralado; 1 pacote de vitamilho

Ingredientes (30 porções)

1 litro de leite
3 ovos (claras em neve)
3 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de queijo ralado
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de margarina
1 coco ralado
1 pacote de vitamilho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque em uma panela o leite, as gemas, o açúcar, o queijo, o sal, a margarina, o vitamilho e metade do coco ralado.
2
Leve ao fogo até formar um angu.
3
Reserve.
4
Batas as claras em neve e reserve.
5
A metade restante do coco deverá ser batida com 1 xícara de chá de água.
6
Acrescente ao angu as claras em neve e o coco batido com a água e mexa bem.
7
Despeje em uma assadeira média apenas untada com margarina.
8
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.