Name: Bolo de crepes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: Folhinhas de hortelã para decorar; 50 g de nozes picadas para polvilhar; 4 colheres (sopa) de suco de limão; 4 colheres (sopa) de adoçante em pó; 250 g de cream cheese light; 1 pitada de sal; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 claras de ovo; 1 xícara (chá) de leite desnatado; 1 colher (sopa) de adoçante em pó; 1 colher (sopa) de óleo de canola; 8 colheres (sopa) de aveia em flocos; 6 maçãs picadas; 1/2 xícara (chá) de suco de laranja; 3 xícaras (sopa) de morangos picados; 2 colheres (chá) de amido de milho; 1 colher (café) de canela em pó; 6 colheres (sopa) de adoçante em pó; 1 pitada de cravos-da-índia em pó

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Por Nicolli reck

Ingredientes (12 porções)

Cobertura

Folhinhas de hortelã para decorar
50 g de nozes picadas para polvilhar
4 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de adoçante em pó
250 g de cream cheese light

Massa

1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 claras de ovo
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de adoçante em pó
1 colher (sopa) de óleo de canola
8 colheres (sopa) de aveia em flocos

Recheio

6 maçãs picadas
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
3 xícaras (sopa) de morangos picados
2 colheres (chá) de amido de milho
1 colher (café) de canela em pó
6 colheres (sopa) de adoçante em pó
1 pitada de cravos-da-índia em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
bata todos os ingredientes no liquidificador.
2
Aqueça bem uma frigideira antiaderente média.
3
Unte com 1 fio de óleo e coloque um pouco de massa, virando até completar o fundo da frigideira.
4
Deixe dourar de um lado e, cuidadosamente, com o auxílio de uma espátula, desgrude a massa da frigideira.
5
Vire do outro lado e deixe dourar.
6
Retire e repita a operação com o restante da massa.
7
Reserve.
8
Recheio:
misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo por cerca de 10 minutos.
9
Espere amornar e reserve.
10
Cobertura: bata os ingredientes na batedeira até obter um creme.
11
Montagem: reserve cerca de 1/2 xícara do recheio.
12
Coloque um disco de panqueca sobre um prato de servir.
13
Espalhe um pouco do recheio.
14
Coloque outra massa e assim por diante até acabar a massa.
15
Cubra com o creme da cobertura e decore com as frutas reservadas.
16
Salpique as nozes, decore com a hortelã e sirva morno.

Bolo de crepes

Massa:

Recheio: