1h
Por Caroline K.
Ingredientes (12 porções)
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2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve ao fogo o açúcar mascavo e a manteiga, mexendo até o açúcar dissolver.
- 2
Cozinhe por 2 minutos e retire do fogo.
- 3
Junte uma lata de leite condensado e misture bem.
- 4
Volte ao fogo por mais 1 minuto e reserve.
- 5
Em outra panela, adicione a maisena dissolvida no leite, o leite condensado restante, as gemas peneiradas e batidas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
- 6
Cubra com filme plástico e deixe esfriar.
- 7
Em um refratário, faça uma camada com os biscoitos e regue com metade da calda de caramelo.
- 8
Cubra com o creme de leite condensado.
- 9
Bata as claras em neve e junte o açúcar até formar um suspiro.
- 10
Misture o creme de leite gelado ao suspiro e cubra o pavê.
- 11
Decore com a calda de caramelo restante.
- 12
Leve para gelar por 6 horas antes de servir.
