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Bolo de maçãs ou banana

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 4 maçãs (pode ser banana)
  • 3 ovos
  • 1 xícara óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento pó

Opcional:

  • 2 colheres de sopa de uva passa e/ou ameixa sem semente
  • 2 colheres de sopa de castanhas e/ou avelã picadas

Modo de Preparo

  1. Descascar as maçãs/bananas, cortar em cubos e reservar
  2. Bater as claras, as gemas, o açúcar e o óleo.
  3. Juntar os demais ingredientes.
  4. Polvilhar açúcar com canela antes de assar.
  5. Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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