Name: Bolo com pudim de coco
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de óleo; 3 ovos; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite; 2 ovos; 1 pacote de coco; 1 xícara de açúcar

Ingredientes (10 porções)

Massa do bolo

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Massa do pudim

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
2 ovos
1 pacote de coco

Caramelo

1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Bata na batedeira ou à mão todos os ingredientes da massa, menos o fermento, bata bem e reserve.
2
Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim, bata bastante, até misturar bem.
3
Volte à massa do bolo e coloque o fermento, misture bem.
4
Faça o caramelo, leve o açúcar ao fogo até derreter, caramelize a forma toda.
5
Coloque primeiro o bolo.
6
Bem devagar jogue o pudim em cima da massa (se preferir despeje em cima do furo do meio da assadeira se for fechado).
7
Coloque para assar em banho-maria, a 180°, por aproximadamente 45 minutos.
8
Teste com um garfo para ver se está assado.
9
Deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.