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Pudim de leite com canela

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara chá de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (medir na lata de leite condensado)
  • 3 ovos
  • 2 colheres chá de canela em pó

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque o açúcar.
  2. Leve ao fogo sem mexer até caramelizar, junte aos poucos a água e misture para dissolver os torrões de açúcar, mantenha o fogo baixo até incorporar a calda.
  3. Em seguida despeje em uma fôrma para pudim e espalhe no fundo e na lateral da fôrma, reserve. No liquidificador bata o leite, o leite condensado e os ovos, em seguida adicione a canela e bata mais um pouco, despeje a massa na fôrma e leve para assar em banho-maria com a água já aquecida por cerca de 1 hora ou 1 hora 30 minutos, vai depender do forno. Depois de assado espere esfriar e leve para gelar para depois desenformar.

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